【曹保明百日百书展介】(90)

【开篇语】

曹保明系人类著名文化学家、民族史口述文化学家（冯骥才语）、我国东北地域著名文化学家、吉林省文联民间文艺家协会主席、吉林省非物质文化遗产保护工作专家组组长、东北地域文化研究院院长、吉林艺术学院硕士生导师。

为庆祝建国70周年，中国观网开启《曹保明百日百书展介》，我们将以曹保明100部作品纪念他与祖国同生、同步、同行的70年……

《粉匠》

吉林大学出版社

2018年12月

责任编辑 张沭沉

【小编絮语】

带着你的书 跟着你同行

根根粉丝屡屡情

曹保明的心里揣着一团火，总是那么向上燃烧着，他走遍东北大地，走过的村屯无以数计，他是人类文化的抢救者，尤其是那些像珍珠一样撒落在民间的工匠文化，如果没有他的细心挖掘采撷梳理，就很难形成如今的吉林省的工匠文化规模。他数十年行走田野，集中梳理了吉林省各个历史时期的传统工艺，挖掘整理出铁匠、木匠、皮匠、油匠、糖匠、纸匠、粉匠、花匠、编织匠、画匠、豆腐匠、石匠、糕点匠等诸多鲜活的民间工匠材料。这本《粉匠》是吉林省诸多民间工匠创业史中的一部。鲜活地记述了北方珍贵的文化遗存，是一部独特的人类文化史，北方人民的精神史，也是一部特殊的村落史。

书的封面有这样的很美的简介：

阳光照射下的一片银色的世界，这是北方的粉条，这个村落，被人称为“粉条村”，那个叫倪尔忠的老粉匠，用一生的奇特的奔走，为自己写出了自己的独特故事，那是一个由粉条而联系着北方岁月的神奇故事，土匪，马贼，东家，喇嘛，萨满，还有独特的爱情故事，都深深滴链接在一根根银色的粉条上。

粉匠，是生活中的大工匠，做粉的工序，使用的工具名称，做粉的手法，都完整地收在这本书中，这是一个前所未有的对粉匠、粉匠村落文化的挖掘，具有重要的学术价值和分量。

（张彬彬）

【一书一记忆】

阳光照射下的东北大地，一片银色的世界，这是什么？

原来，这就是北方的粉条儿！粉条儿，那是人们生活中最常用的食品之一，但是它究竟是怎样制作出来的呢？它的生产和制作过程中，又有怎样的说法和故事呢？听我一一道来。

这是一个专门制造粉条的村落，被人们称为粉条村。在荒寒的北方，有一个村落，人们喜欢种土豆，这个村里有一个老人，叫倪尔忠，他是一个著名的老工匠，他用一生的奇特的奔走，为自己写出了自己的独特故事，粉条的故事。那是一个由粉条而引起的岁月的神奇故事，在这个故事里，当地土匪，喇嘛，东家，长工，手艺人，炮手，种种人物关系纠葛在一起，还有独特的爱情故事，都被粉条的故事巧妙地串连在一起了，产生了让人意想不到的结局。

人们读着这个故事，便也读到了人的生命的故事，读懂了东北，也读到了你自己的心灵。

粉条，其实是生活中大工匠做的事，粉条的工序，使用的工具的名称，粉条的制作手法等等，都完整的收入在这部著作中了。我所做的依然属于对文化遗产抢救的工作。

它记载了我当年如何走入北方的地域，到文化当中去，到生活的底层去，全面的抢救、挖掘生活中的独特文化，包括粉条的制作手艺，这也是一种生活中常见但又不太为人知道和了解的一种文化领域。当人们知道了粉条是如何制作的之后，又听了这个关于做粉条的粉匠的故事之后，人们再吃粉条，就会觉得更加津津有味儿，余香飘荡。

这里，依然记载了我是如何走入东北文化的那些岁月，那些难忘的春夏秋冬，我想这部书和我的其他著作一样，它留下的，也是我在东北大地上的年年月月的奔走历程，我的这些脚步，记录了东北大地、自然、生活，当然也记录了我自己。它记录了东北的文化，那么也记录了人类的文化。所以我想，地域的文化就是人类的文化，这是地域文化的一种类型，只有认真地真实地去抢救、挖掘、收集、整理一个地域的典型文化，你的文化才有价值，才能被流传和被人类所接受。那么这部作品究竟能给人们带来什么样的感受呢？只能有一点，让历史和未来去品读吧。

（曹保明）