自2020年春节以来，突如其来的新冠疫情带给人民生活秩序，以及各行各业的经济发展巨大的冲击。面对新形势，战斗在经济发展前沿的企业家们，知难而进，不断调整发展战略，展现风采，走出一条适应形势变化的发展之路。

    在前行的阵容中，家庭教育专家、华侨教育集团董事长、孝德天下素食府创始人——王曼华带领核心团队，在疫情期间采取新措施，迈出新步伐，创造新格局。素食府办得腾腾火火，深受广大客户的欢迎和喜爱。

适应市场需求 打造品牌优势

       孝德天下素食府于2015年在长春市高新区前进大街正式成立。营业面积300平方米，分为两个楼层，主体采用台湾设计理念，以孝文化为底蕴。疫情发生后，餐饮业受到很大的冲击，王曼华站在高处、望在远处，她深深地感受到消费市场有三大变化：一是人们想提升健康的欲望增强；二是受疫情的影响，聚会交流的机会受限；三是都希望到环境高雅、营养丰富的餐馆就餐。为了适应新的形势，王曼华果断地做出决策，强化“精选良心食材，做好健康素食”的宗旨，以“弘扬健康素食，传承孝德文化”为己任。进一步展示中华民族的传统文化，凸显孝德文化，将孝德、孝心、孝敬、孝顺融入到产品服务场景中，打造以茶语、书香、国学为一体的多维度的素食平台。使整个素食府洋溢着浓厚的文化氛围，让就餐者在就餐全过程享受传统孝德文化的陶冶，素食的美味佳肴更让就餐者心情愉悦，找到家的味道。

    精选优质食材  研发素食佳品

      新形势产生新变化，新变化涌现新机缘。在长时间的防控疫情中，王曼华在餐饮业竞争实践中，总结出一条重要经验，就是要以创新思维打造优质食品。为此，孝德天下素食府吸引客户的目光，恋住消费者的脚步，注重人心效应。在选购食材上下功夫，用气力。严把采购环节，对调料、菌品、青菜进店制定标准，层层把关，不合格不购入。另外，在产品研发上以宴席为主，以团餐、零点为辅。研发团队精心研发二十四孝全素宴，为寿宴、君子宴、往生宴的形成、推广、发展锦上添花。单品推出孝德菌王包、孝德菌素麻辣烫、孝德福素食品牌水饺等系列产品，疫情期间，并采取不见面配送，受到民众一致好评。把传承中华传统美德，弘扬孝文化融汇贯通，将营养健康理念与中华传统孝道故事有机结合，让客户有耳目一新的感觉，推出的“卧冰求鲤”、“戏彩娱亲”、“行佣供母”、“怀橘遗亲”等。每一道菜都在彰显文化、呈现美食，提供物质与精神双重营养。让人们在享受美食的过程中，在餐桌上潜移默化的接受中华民族传统美德的熏陶。

    加强员工培训  真诚服务客户

       为满足广大客户在防疫中用餐的需求，王曼华教育员工站在防疫的前沿，带头践行店里实行的防控措施，在特殊时期热心真诚地为客户服务，做到笑脸相迎、温情相待、热情周到、礼貌送别，以“心”服务，聚集“新”能量。根据变化的形式，采取线上线下相结合，千方百计满足客户的需求，不管是白天还是夜晚，不管是风天还是雨天，无论路途多远，只要用户有需求，店里服务人员第一时间就把饭菜送到客户面前。功夫不负有心人，孝德天下素食府在疫情期间稳健发展，得到了同行及广大客户的高度赞赏。店里每天来往客人络绎不绝，线上需求量逐渐增多。孝德天下素食府，以深厚的文化底蕴，高度的服务价值观，心系民众健康，在美丽的北国春城架起了一道靓丽的风景线。

肩扛时代使命  铺开发展画卷

     王曼华领导的孝德天下素食府，成立至今已走了六年的历程，先后获得了很多殊荣——2016年吉林省饭店烹饪协会常务理事单位、2018中国长春冰雪旅游节首届长春东北亚旅游美食年会-游客最喜爱的团膳名店、2018年全国素食发展大会-全国素食专项大赛银奖、2020年“健康吉林2030”推广工程吉林省健康产业会员示范店、2019年王曼华本人被吉林省餐饮文化研究院评为“吉菜发展20年杰出人物”。任重道远，砥砺前行，特别是经过一年多在防控疾情中发展的实践，王曼华深刻地感悟到餐饮业最贴近生活的行业，是人民群众天天离不开的产业，干这一行是光荣的！

     今年是十四五计划开局之年，在党的领导下，前进的号角激励人心。富有家国情怀的王曼华心潮澎湃。她与食府的工作团队对未来发展做岀了创新规划，做强做大孝德天下食府，增设多家连锁店；把具有特色的二十四孝全素菌宴，打造成全国首选品牌；让福孝德山珍素食手工水饺品牌响誉全国、走向世界；让研制的有机茶、孝润益心茶、中国红•国敦茶芳香四溢，为食府增彩。任凭形势千变万变，王曼华带领孝德天下素食府人都将积极应变、勇立潮头！

王洪志（特约记者）  李勇诚 韩璐澤