全国老兵创业英雄榜 军人
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“第五届舌尖上的影响力·
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作者简介:张顺富,1955年5月生,吉林省作家协会第八届副主席、吉林省政府文史研究馆馆员、中国作家协会会员、中国报告文学学会会员。出版著作:长篇小说《查干湖》、小说集《生活变奏曲》、报告文学集《时代大雕塑》、《腾飞的雄鹰》《和谐施教的楷模》等、游记《访欧洲十国笔记》、评论随笔集《文情畅怀集》等多部著作。曾任三届(九、十、十一届)吉林省政协委员、2001年11月至2016年11月连续参加四届(六、七、八、九届)中国作家代表大会,受到习近平总书记等领导人四次接见,2014年10月获约旦王国作家协会颁发的“耶路撒冷文学奖”。
查干湖蝈蝈
去年初秋,去查干湖采访,住在湖边宾馆,正要休息,阵阵的“蝈蝈、蝈蝈、蝈蝈”……的蝈蝈声,把我叫了起来。正好一位同学前来看我。我俩回忆起,从小抓蝈蝈的童年往事:从前查干湖的蝈蝈是相当有名。方圆几百里外的人都来购买。到了夏季,我们这些孩子们在湖边草丛里抓蝈蝈,用蝈蝈笼子装起来,家家户户窗户外边都挂着蝈蝈笼子。太阳升起来时,全村蝈蝈叫声此起彼伏连成一片,十分动听!
四五岁时,我就跟着哥哥们学习去草地抓蝈蝈。蝈蝈长有一寸多长,头上长有一对长长的双须,两翼翅羽修长,翼镜晶明。后双腿颀长,足力雄劲,弹力飞凡,瞬间起跳,能飞跃数米。蝈蝈多是绿色的,也偶有红色的,铁青色的,红色的。它们潜伏在草丛中很难被人发现。抓蝈蝈时,我们几个小朋友都在静静的蹲在草丛里,耐心等待蝈蝈的歌声响起时,才能循着歌声响起之处寻觅蝈蝈的足迹。蝈蝈在草丛中行动敏捷,听到点动静,歌声嘎然而止,迅速躲藏起来。我们凭着眼力、耳力、判断力和经验,在蝈蝈歌唱的地方两米之内寻找;为了抓到全须全尾的蝈蝈,我们相互传授着经验和技巧:抓蝈蝈时手要空心等待,看见蝈蝈嘴咬草径时,立即上去双手扣住,待蝈蝈挣扎时,才能小心翼翼地抓住蝈蝈的脑袋,两手轻轻地把蝈蝈放入笼中。
蝈蝈用翼翅摩擦发出“蝈蝈、蝈蝈蝈……”的清脆悦耳的歌声,是这个夏季最美妙的音乐,给农田、给农村、给农民们带来了无限的欢乐。农村中生活美妙的乐章里,蝈蝈是个出色的歌手,农村人喜欢她,城里人也更喜爱她美妙的音色,他们常常来农村收购蝈蝈,再拿回城里供家人、亲戚朋友们观赏、娱乐。
我们马营村人有祖传的编织蝈蝈笼子的手艺。家家户户编织的蝈蝈笼子就是地道的土特工艺品,看了让人爱不释手。村里的郭五爷,年近百岁,是赫赫有名的编织大师。他编织蝈蝈笼子时,先把芦苇劈开,用专用工具,刮净芦苇内壁,裁出芦苇细条,再把芦苇染上五彩颜色,然后精雕细琢慢慢编织。笼子有方形的、五角型的、椭圆形的、圆柱型的、小船型的、卡车型的、各种动物型的,五花八门,形色各异,风格独具。
未到蝈蝈歌唱时,家家户户窗前就挂着几十个笼子,简直就是一道独特的风景,早早的给夏日的村庄带来了新的气象和欢乐。
夏初,草丛里的蝈蝈,我们称其为草蝈蝈。草蝈蝈有红头、黑头的、黄头的。红头草蝈蝈一般个头比较大,劲大,咬人;抓红头蝈蝈要特别小心,红头蝈蝈歌声响亮;其次是黑头的,黑头蝈蝈叫声持久,从中午唱到后半夜,小孩子、老年人都喜欢黑头蝈蝈;黄头的蝈蝈比较多,其它蝈蝈一叫,它就跟着叫起来。蝈蝈翅翼薄厚不同,翅翼长短不同,叫起声音也不尽相同。长得结实的蝈蝈,从早到晚,蝈蝈、蝈蝈蝈……叫个不停,可称得草甸中马拉松歌手,从夏叫到秋。还有一种蝈蝈,大家叫它“山叫驴”,它尾巴长着一把刀,抓它时,要格外小心,不然容易被它的刀扎着。“山叫驴”是公蝈蝈,它不会叫,它是会叫的蝈蝈们的卫士。
查干湖蝈蝈比周边村庄蝈蝈长得大。因为查干湖水域面积大,水气足,气候湿润,蝈蝈生长环境优越,自然长得雄壮;查干湖蝈蝈叫声宽润、悦耳、洪亮,人们听起来胸臆开阔、愉悦、轻松,喜爱蝈蝈的人,听到叫声就能分辨出来——这是查干湖的蝈蝈。
小时候,一有闲暇时间,我们村里的孩子就去抓蝈蝈,除了留着给自家人听美妙的乐声外,也卖一部分,换点钱买上学习用的笔和书本,有亲戚朋友来也送上几个让他们带回去娱乐。
夏末时,黄豆地里蝈蝈叫声响起,我们又去抓豆蝈蝈。豆蝈蝈翼翅只有草蝈蝈一半多长,长的短胖,叫声清脆,节奏感强。豆蝈蝈的绿颜色,和豆秧接近,很不好抓。豆蝈肚子长得胖,两边翼翅短短的,叫起声音宏亮短促:蝈蝈蝈……蝈蝈……蝈蝈……没有草蝈蝈叫声长。豆蝈蝈和草蝈蝈一同叫起来仿佛就是男女生二重唱,亦如琴瑟和鸣,既美妙动听又和谐欢快!
从夏到秋,我们的童年都在蝈蝈悦耳的歌声中度过的,这种天籁之音,每每想起来,我都充满了幸福和快乐,这种感觉陪伴我一生。
如今,我的家乡查干湖畔,蝈蝈还像我童年时那么的歌唱,唱得还是那么的欢快!当时是晩上,如果是白天,我一定去草丛去田间看看我的老朋友、好朋友,循着她们的足迹,倾听她们的歌声……
2020年5月26日写于长春
查干湖大雁
清明时节,回到家乡查干湖。在湖边,看到大雁成群结队地在湖的上空飞翔。我问侄儿,现在大雁来得多吗?侄儿说,如今查干湖环境越来越好,大雁来得比从前还多。查干湖是禽鸟们喜爱的地方,二百多种禽鸟到这里繁衍生活。
我小的时候,在查干湖天空,雁群阵阵,翔集云天。特别是清明前后,从南方北归查干湖的大雁,一会儿排成个“人”字,一会儿排成个“一”字,飞在蔚蓝色的空中,是我们青少年时最喜欢的景致。大雁到了查干湖就徐徐地降落在沼泽芦苇地里。大雁是禽类组织纪律严明的队伍。它们无论是从南方回归北方寄居,还是从北方去往南方过冬,都是群体性行动。成百或上千只雁群,纪律统一,步调一致,时间集中。春天来查干湖时,数千只大雁,来时不差一个星期基本到位;秋天飞向南方,三天时间全部飞走。查干湖芦苇地里,头一年冬天村民们把成熟的芦苇割走,留下两三寸左右芦苇楂子和一些苇叶子,便于大雁筑巢絮窝。芦苇地边尽是沼泽地,沼泽地里有鱼有虾,大雁生卵孵化时,食物丰盛。芦苇地楂子坚硬,人们进去怕扎坏脚,再加边际有沼泽地围绕,更不利于人畜进入,这就成了大雁和其它禽类孵化禽雏的绿色宝地。每到温暖的春天,查干湖片片的芦苇地里,就会雁阵盘空、寻觅寄居到这里产卵孵化。孵化三四十天后,雁雏脱壳,大雁妈妈就会带领孩子们,到沼泽地里觅鱼吃虾。查干湖沼泽里,各种禽鸟一家家的嬉戏觅食,这里真是鸟儿的游乐园……查干湖丰富的鱼虾,给它们提供了充足的食物,大雁幼雏们欢快的成长,待羽翼丰满后,开始练习飞翔。那时候查干湖的沼泽地里,幼禽们此起彼伏,欢快歌唱,它那清脆的歌声似天籁之音,在查干湖的上空回荡。查干湖是禽鸟的天堂,大雁年复一年,去了又来,往复不断,永不停歇。记得我六岁那年,家门前玉米秸垛上,突然落下一只大雁。我看到后,马上告诉了妈妈,妈妈让哥哥爬到玉米秸垛上,把大雁抱了下来。我们仔细一看大雁的右翅膀伤了,飞不动了,才落在我家。妈妈找来了红伤药,怕大雁挣扎,用布条把大雁双爪子绊上,用口袋罩上大雁的头,然后给大雁上了红伤药。上完药后,用纱布把伤口绑好,放到我家园子一个木笼子里养着,并经常给它换药。我每天都去湖边弄些活的鱼虾给大雁吃。受伤的大雁很听话,在笼子安静地养伤,养伤期间又下了两个雁蛋。正赶上我家大鹅孵化,妈妈就顺便把两个大雁蛋放到我家鹅的孵化窝里。
大雁被养了一个多月后,伤痊愈了,我们把它从笼子放出来后,它试飞了几次就能飞了。尔后几次飞到查干湖边,又飞了回来。这样反复飞了多次,也舍不得飞离它养过伤的救命窝……后来妈妈不让我再喂它鱼虾了,好让它早点回归雁群里。这只大雁似乎明白了我妈妈的心意,当我不再喂它鱼虾的第二天,它起飞后绕着我家恋恋不舍的徘徊了三圈,嘴里不停的鸣叫,好像是在说着感谢你们,然后向湖边雁群飞去。飞走没过几天,它又飞回来,并且还带了另一只大雁,在我家上空飞转了一圈,又鸣叫了几声,才飞了。这只大雁好多年都没忘记我们的家,每年春天来时都先飞到我家叫几声,飞翔一圈后才走。秋天要去南方时也飞来我家在上空,俯视盘旋一圈。 它留下的两个蛋,被我家大鹅孵化出来两个雁仔,长成后会飞,成了我们村两只会飞的鹅。后来我家雁鹅,繁衍出一群小雁鹅,长得即像雁又像鹅,还会飞。好趣的村民们时常来我家观赏。
说来也怪,自从我妈妈把大雁的创伤治好后,我家养的禽畜就兴旺起来了,禽畜的收入年年都给我家带来了不少的经济效益。 大雁春天、夏天在沼泽里吃鱼虾,秋天就到我村收割后的谷子里捡谷物吃。那时,每当我到村边地里,都看见数百只大雁在谷地寻找食物。因为湖畔的人们从来不去打扰大雁的生活,大雁也喜爱我们查干湖的人文环境,大雁是我们查干湖大家族的一员。现在我的家乡查干湖大雁,还像六十年前那样,在查干湖上空自由地飞翔……
2020年5月28日上午11时写于长春
查干湖蛐蛐儿
去年秋天回查干湖,晚上正和侄儿聊家乡这些年来年年丰收的喜事……“蛐蛐蛐、蛐蛐蛐”……的蛐蛐儿叫声响起来。我与侄儿谈起了查干湖蛐蛐的历史:一百多年前查干湖蛐蛐儿,是送给京城的贡品,现在可能很少有人知道了。小时候老辈人总在我们小辈人面前自豪地说,咱查干湖蛐蛐儿在皇都北京是很有名的,每年夏秋之际,总有蛐蛐儿商贩到查干湖畔村落里收蛐蛐儿,贩卖京城,进贡给贵族们赏玩。
查干湖的蛐蛐儿到了京城就叫蟋蟀。京城的贵族们“斗蟋蟀”是一项隆重的竞技活动。这活动就如同现在的赛马会,场面壮观,赛事频繁。
我的家乡马营村位居查干湖北侧。南风拂来,春天来到得早。蛐蛐儿生长在温暖湿润的草丛中,查干湖畔,草密润泽,水份充足,是蛐蛐儿生长最佳之处。查干湖畔的蛐蛐儿先天生长条件优越,长的比其它地方蛐蛐儿壮实、个头大,并且威猛异常。是京城斗蟋蟀贵族们首选的“种子选手”和“常胜将军”。
查干湖蛐蛐儿长有火柴棍那么长,粗有两个筷子那么粗,身体有黑褐色、黑紫色、黑红色、浅黑色,它们在不同的草丛里长出来,呈现出的颜色不同。查干湖蛐蛐儿触角很长,后腿粗壮弹跃有力,尾部有尾须一对,能探测各种细微声频。稍有不祥的感觉,立即跳跃逃跑。蛐蛐儿雄性的好斗,两只蛐蛐打斗起来,持久不休,好长时间分不出胜负。蛐蛐儿两翅摩擦发出的是“蛐蛐蛐、蛐蛐蛐、蛐蛐蛐……”的声音,是夏季查干湖畔最悦耳的声音。蛐蛐儿不知疲倦,一生总在歌唱。小时候在我的家乡马营村,村里村外,家里家外,四处都有蛐蛐儿的叫声。那时家里用柴草烧火做饭,柴草大多放锅灶旁,有柴草的地方就有蛐蛐儿,家家屋里都有蛐蛐儿的歌唱。
小时候抓蛐蛐儿是我们小孩子的一项娱乐活动。在查干湖畔的草丛中,随时可以抓住几只蛐蛐儿。但抓蛐蛐儿可是个难度较大的活儿。蛐蛐儿机智灵活,反映特别快,稍有点风吹草动,蛐蛐儿就会急速钻入缝隙或在杂草中消失了,很难找到。抓蛐蛐儿,必须得抓到全须全尾,不得碰掉任何肢翅。掉了须尾和任何部位肢体的蛐蛐儿,一是不完美,二是斗蛐蛐儿时,蛐蛐儿战斗力不足,这样的蛐蛐儿是没人要的。
每年夏秋之季,来查干湖畔马营村收蛐蛐儿的商贩不少,他们既要选择雄壮威猛而且还要有战斗力的。那时我们马营村的小孩子,为了能挣点钱买连环画小人书看,孩子们都挣着抢着去抓蛐蛐儿。每人带着自己编的蛐蛐儿笼子,一次就能抓回几十只。抓回来后,用草席编的围栏,扎起一个有三米直径的大圆圈,两个人一组,选出自己最满意的蛐蛐儿,就开始斗蛐蛐儿比赛。蛐蛐儿天生好斗,只要把两只蛐蛐儿放到围栏中,马上就打斗起来,打上三五分钟都不见胜负。因为我们要选能打斗的蛐蛐儿去卖,所以也不让各自的蛐蛐儿斗得没完没了,只要看得出蛐蛐儿雄壮有战斗力,就制止两个蛐蛐儿打斗,收回笼里,准备去卖。每次蛐蛐儿商贩来,我的都能卖上几十只。那时,一只蛐蛐儿比几个鸡蛋值钱。我们村里的小孩子们卖蛐蛐儿得了钱后,一起去书店买书。十几个孩子每人买一套不重样的连环画小人书。如你买套《三国演义》,我买套《西游记》,他就买套《东周列国志》,回来后大家互相串换着看。
儿时蛐蛐儿不但给我送来美妙的歌声听,还帮助我们买了许多书看。蛐蛐儿是我小时候最喜爱的好朋友,蛐蛐儿的声音是我一生中最动听的音乐!
2020年6月6日上午10时写于长春
查干湖大榆树
小时候,我的家乡查干湖畔马营村,村前村后有两趟树带,长得都是大榆树。树带宽有十多米,长有三、四里,树高有六七米。这两趟树带,可是我们全村的宝贝。春天榆树钱儿串串,既好看又好吃;夏天绿叶儿片片,一株株像个顶天立地的巨人,为全村人打伞乘凉;秋天叶色斑斓,如诗如画,美不胜收;冬天高擎着身躯,为这片黑土地挡风沙净尘土。大榆树是全村人的衣食父母,是全村人的环保卫士,是全村人的精神家园,又是全村的一道亮丽的风景!
大榆树还救过全村人的性命。那年,国家遇到百年不遇的大灾荒,开春没有粮食吃。五月中旬,青黄不接,人们就纷纷到大榆树上去撸榆树钱儿。两趟树带,五千多株大榆树,被村民们一株株地把榆树钱儿撸下来,配上玉米面做成面糊糊,吃的那个香就别提了……到了五月末,大榆树上原本长满绿莹莹的榆树钱儿,被撸得精光,只剩一株株光秃秃的树干。全村人吃榆树钱儿,度过了饥饿难耐的时节。村民们不忘大榆树的救命之恩,秋天后,全村人出动,给大榆树施上最好的肥料,又浇灌了几次水。大家祈盼着大榆树恢复原来的状貌,长得更结实更茂盛。
大榆树长得比较慢,据老一辈人讲,直径长到二十多公分的大榆树,需要上百年。村里的两趟大榆树,是哪年哪月栽种的,很少有人能说清楚。
大榆树用途非常广泛:村里用的犁杖、车辕、车轮骨;干活的农具:镰刀把儿、铁鍁把儿、镐把儿等……家里用的家具:桌子、椅子、凳子……都是用大榆树做的。
大榆树生长周期长,长出的木质结实。因为榆树疙瘩多,锯起来费劲,但打出来的家具结实、耐用,做出来的农具也耐使。
那年,村里因大榆树发生了一声风波。上级规划,要修一条乡道,村里最大的一株大榆树长在规划的乡道中间。按照规划,要把这棵据说有五百年树龄的大榆树据掉。这棵大榆树,树冠直径有30米,树干七八个人合手才能抱得住。夏季树荫匝地,全村人乘坐在树下纳凉还富富有余。村里有大事小情,大会议、小会议,人们都聚在大榆树下,边纳凉边开会。大榆树成了全村的“天安门广场”。大榆树对于全村人这么重要,要据掉它修乡道,一下引起村民们的不满。全村人每家每户都轮流出人,24小时轮流守护着她,坚决不准锯掉这个榆树的老祖宗。后来,上级领导因事制宜,重新调整了修建乡道的方案,绕过了大榆树,这个大榆树终于保住了。大榆树似乎知道了全村人保护她似的,每年结得榆树钱儿越来越多,树冠越长越宽阔。她成为人们心目中的神树。
马营村的大榆树有讲不完的故事,大榆树伴着马营村的村民们世世代代生长在查干湖畔,查干湖水用她丰润的乳汁,哺育着湖畔边生活的千万万个生灵……
2020年6月12日上午11时写于长春
查干湖记忆
2019年夏初,回到家乡查干湖,看到家乡日新月异的变化,很是欣慰。几个老同学来看我,一起回忆童年的生活,感到无限地快乐。
五十多年前,我的家乡查干湖畔马营村,有一片宽阔草甸,春夏之交,百鸟翔集,呢喃欢语,乐满天空。草甸上鸟窝处处,鸟儿此落彼飞。那时在草甸小水坑边,插上一枝树枝,在树枝下,把打鸟的夹子,系上玉米虫子,用湿土盖好打鸟儿。这种办法一上午能打住十几只鸟,用夹子打鸟儿是我们孩童时代的主要娱乐活动。
查干湖畔马营村的谷子地里,落满了大雁,数百只大雁在地里寻觅地上落下的谷物。那时人与大雁和谐相处,人们走到成群大雁身边,大雁仍在觅食,也不飞跃。大雁把人当做朋友,人们也不打扰大雁的活。
五十前,村里家家门前都有燕子窝,春天燕子从万里之遥的南方飞回来,在村民家门前房檐上垒窝筑巢,繁衍后代。燕子是益鸟,家家喜爱。燕子飞累了,就在村民家的外边凉衣绳子上或者电线上呢喃私语、喁喁交谈,它们知道村民们不会打扰它们的谈话,它们自信是这里的主人,与村民们享有同样的时空。
五十年前,查干湖缺少水源,湖瘦得露出湖地。查干湖湖水含有碱性,湖地露出后,变成了白花花的碱土,村民们自己制作刮碱工具,刮碱土,熬碱、熬盐、熬卤水卖钱。那时,查干湖畔,到处可见一堆堆碱土堆,一堆有半平方左右碱土,在碱土堆边,垒起大锅灶熬碱、熬盐、熬卤水。这样一项比较繁重的劳动,村民们为了多取得些收入,家家起早贪黑不辞辛苦的劳作,年终也取得了不小的收获。
我记忆深刻的是,用熬碱锅煮土豆。土豆是查干湖畔周边一带村民的主要农作物之一。家家秋收时土豆丰足,冬天家家有土豆窖,并都窖存四五百公斤,一是土豆是常年吃的菜,二是留土豆做种子。熬碱时,村民们家家都洗一盆土豆带来,中午往熬碱锅一放,煮上二十多分钟,把土豆煮熟,捞了上来,当中午的菜。土豆经过碱水锅一煮,带有淡淡的咸味,鲜香无比。吃了一个还想吃第二个。事隔五十多年,马营村熬碱锅煮土豆的鲜香仍余味绵绵……查干湖四处是宝,水旺的时候,湖畔沼泽地长满了芦苇,芦苇里百鸟聚集,动物驰骋,每到冰冻割芦苇时,勤奋的村民都去收割。记得我的哥哥每年初冬去收割芦苇,卖了够他上初中一年的学杂费。那时候天旱,查干湖水退缩,湖底露岀来后,长满了碱蓬子,碱蓬子长有三米多高,两米宽,砍下三五颗就拉一大推车子。拉回家切碎了喂猪,是上乘的猪饲料。查干湖的取之不尽的资源,数以万年来为查干湖畔生活的人们奉献着,查干湖是查干湖畔人们心中的聚宝盆,愿查干湖水丰湖美,溢美人间!
2020年6月13日写于长春