作者简介：张顺富，1955年5月生，吉林省作家协会第八届副主席、吉林省政府文史研究馆馆员、中国作家协会会员、中国报告文学学会会员。出版著作：长篇小说《查干湖》、小说集《生活变奏曲》、报告文学集《时代大雕塑》、《腾飞的雄鹰》《和谐施教的楷模》等、游记《访欧洲十国笔记》、评论随笔集《文情畅怀集》等多部著作。曾任三届（九、十、十一届）吉林省政协委员、2001年11月至2016年11月连续参加四届（六、七、八、九届）中国作家代表大会，受到习近平总书记等领导人四次接见，2014年10月获约旦王国作家协会颁发的“耶路撒冷文学奖”。

查干湖烤鱼

查干湖是纯天然弱碱性水，查干湖水养的鱼，吃起来味鲜肉嫩，回味香浓。

查干湖鱼，适合多种方法烹饪。查干湖畔村民们依据生活需要，创造出多种做鱼的方法。

查干湖烤鱼，就是查干湖村民们发明的最原始吃鱼方法之一。

村民捕鱼时，为了尽早尝到鱼的鲜美味道，在湖畔边随意捡食一些柴草，把打出的鱼用柳条穿上，搭架子，底上烧上火，在架子上烤鱼。新鲜鱼经过火烤，很快熟透，散发浓浓的鱼香味。村民们在湖边，一边等着鱼在湖里入网，一边吃着散发着诱人香味的烤鱼。在湖畔波光变幻，绿草青青环境中，享受着大自然的恩赐…… 

随着人们生活水平的提高，村民们在原始烤鱼基础上，提高了烤鱼的技术含量。现在查干湖烤鱼，用上了标准烤鱼工具。人们用厚铁皮做成长两米，宽20公分，高有25公分的长方形铁槽，铁槽上放有用细铁筋做的烤罩。用炭烧好炭火，待炭火大红后，放上烤罩。烤鱼前把鱼刮净，用盐、五香粉、糖、酱油、醋、辣椒粉等佐料，把鱼喂上二十多分钟，然后放到烤鱼槽罩上烤。每三五分钟翻动一次，翻动前，根据顾客需求，用刷子再刷上不同的佐料。大约考上十七八分钟，把鱼烤熟了，浓郁的鱼香味挥发开来，客人被香味所吸引各个垂涎欲滴。                    

烤鱼用大小适中的鱼，鱼大致有一根筷子左右长为好。这样的鱼，烤出来鱼身完整，品相好看。许多种鱼适合做烤鱼。如鲫鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼、白膘子鱼等。大型鱼（胖头鱼）、圆形鱼、泥鳅鱼等，不大适宜做烤鱼。

去年，新疆来几位朋友，他们喜欢吃烤鱼。我们来到查干湖畔一家有名的烤鱼店，十多种活鱼，在烧烤店的鱼池里游动。看着这些活泼乱跳的鱼我们点了六道烤鱼：烤鲫鱼、烤鱖鱼、烤鳊鱼、烤白膘子鱼、烤武昌鱼、烤牙鱼。吃后，个个竖起大拇指，一致称赞。

烤鲫鱼，肉质细腻，香味扑鼻；烤鱖鱼，鱼鲜松软。口感爽饴；烤鳊鱼，鱼香突出，鱼肉浓郁；烤武昌鱼，清新鲜美，如鱼似肉；烤白鳔子鱼，味浓似果，皮脆肉绵；烤牙鱼，入口即化，似饴如膏。

查干湖烤鱼，烤出了查干湖鱼丰美鱼肴的新高度。

在烤鱼店，我们正吃的正香，烧烤店老板张艳平，来给新疆朋友们敬酒。席间告诉我们，去年，他带着本店烧烤工具和若干种查干湖鱼，进京给中国农博会表演，赢得一片好评。如今，全国各地朋友到查干湖来，都要吃上几次查干湖烤鱼。查干湖烤鱼，这一查干湖古老做鱼方法，经过改良升级，现在已成为查干湖鱼宴上，又一道受广大顾客欢迎的佳肴。查干湖烤鱼，鱼香袅袅，正香飘四方……

2020年6月16日晨5时写于长春

查干湖雁鹅

查干湖面积大，水域宽阔。是禽鸟的天堂，每年从春到秋，数不清的禽鸟汇聚到这里，栖居繁衍后代。那一年，一只大雁受伤后，落到我家院里柴草垛上。妈妈让人把大雁抱下来，一看大雁翅膀根折了。妈妈用云南白药给大雁敷上，包扎后，放到笼子里养伤。大雁在养伤期间，下了两枚蛋。我家大鹅正在孵化，妈妈顺手把两枚大雁蛋，放进正在孵化大鹅的窝里。过了几十天，居然孵化出来两只雁鹅。

雁鹅，既像雁又像鹅。雁鹅两个翅膀是灰色，周身也是白中带灰，家鹅全身是白色的。雁鹅喜欢飞，一激动，飞上一二百米。家鹅一般情况下是不飞的。

我家的这两只雁鹅，长得比家鹅稍小点，但走路、游泳比家鹅都快。这两只雁鹅后来不断繁衍，以致经过若干年后，繁衍出数不清的雁鹅来。雁鹅蛋黄，偏红色，雁鹅蛋吃起来比家鹅蛋香。雁鹅绒毛细腻，比家鹅绒毛保暖。雁鹅肉质比家鹅好，香而不腻。雁鹅免疫力强，从不生病。雁鹅比家鹅优点多，雁鹅受到村民们的喜爱，家家愿养雁鹅。雁鹅成为查干湖爱欢迎的新的禽类品种。

查干湖畔养鹅优势多，湖中的水洁净，湖水中水草丰富，湖畔有沼泽，微生物、水生物多。从春到秋，不用喂鹅，鹅一天在水中自己就能吃饱。特别是雁鹅更有它的寻找食物的优势，它潜水能力強，经常扎到水里，寻找鱼虾吃。雁鹅每天都吃得大腹便便，吃得羽毛发亮。雁鹅肉质好，蛋儿好吃，鹅绒细长，受到客商们的欢迎。开烤鹅店的，喜欢雁鹅肉；都市人愿吃雁鹅蛋；制衣老板愿意要雁鹅绒。有需求才有发展，雁鹅养殖发展的很快。去年我回家乡，傍晚在侄儿家用完晚饭，正喝着茶，侄儿家养的二百多只雁鹅从湖边回来。在头雁鹅率领下，井然有序回到雁鹅栏中。侄儿说，雁鹅经过数十代发展，适应了查干湖水域里的生活，从春天到秋天不用人管理，不用喂饲料，在湖中一天自己就吃得饱饱的。傍晚在头雁鹅带领下，自己就回来了。雁鹅皮实，从不生病，养着省心，每年冰冻后，再喂上一个多月就出栏了。各地客商都来收购，很好出售，村民们家家养雁鹅，都获得不小的收入。

第二天，侄儿给我烹饪了雁鹅肉，煮了雁鹅蛋。吃了雁鹅蛋，味道确实比家鹅肉香。雁鹅蛋黄稍红些，并溢出油来，没尝就闻到香味。

第三天，一方水土养一方人，一方水土有一方特色。查干湖500平方公里水域，不但是禽鸟的天堂，更是人间的圣地。这块丰富纯净的水域，不但产生多种多样的鱼类，更是多样物种繁衍的宝地。查干湖雁鹅定会从查干湖飞向更广阔的领域，为造福于查干湖畔的人们做出更丰富的贡献！

第四天，2020年6月20日写于长春

查干湖碱蓬草

查干湖边的碱蓬草，许多观光者都大饱过眼福。谷雨过后，查干湖边带有白色碱性的土壤上，碱蓬草悄悄地长出来。碱蓬草刚长出时，绿色的枝条是一丛丛的，很不起眼儿，长着长着就变成了一大朵绿色的圆团，一株株的各自蓬勃向上，犹如一棵棵绿色小伞，在阳光照耀下茁壮成长……碱蓬草个性独特，天旱时就如同给它施肥加水一样，猛劲儿地向高向上塑造自我形象。

六十年前，天大旱，查干湖水瘦得水面不到十几平方公里，湖底大部分裸露出来。露出的查干湖底，白花花的片片碱土泛滥，春风一起，漫天碱土飞扬，刮得几十米内见不到人。碱土迷漫，天昏地暗，漫天白色，但丝毫不影响碱蓬草的生长，碱蓬草趁人们不注意的时候，铆足劲的发展，有的长得高近三米、宽有三米多。一株一株肥硕高大，绿意盎然，可媲美郁郁葱葱的森林，并把湖底装扮成似片片绿色岛屿。

碱蓬草是喂猪喂鸡的好饲料，它不管长多大，每株都有一个根，可谓：根壮、枝繁、叶茂！它叫草却不是草。砍碱蓬草必须用结实的砍刀，把主根砍断后，才能收获。

十几岁时，我领着侄儿们，推着推车到查干湖裸露的湖底去砍碱蓬草。它的根部直径似小孩子的胳膊一般粗，长得比树干还结实；砍上四五刀后，才能倒下。一棵碱蓬草倒下来，面积又大又重，一个手推车装上三四棵就满满的。每次我们都要费好大力气，把碱蓬草装上车拉回家，回家后再用刀把碱蓬草顺着枝杈解体，然后将枝叶切碎拌上饲料喂猪喂鸡。那时，夏秋之季，我们家家户户都要砍百十多棵来喂养家禽。到了秋末，碱蓬草结籽了，家家就又去收获，准备用碱蓬草籽给过冬的家禽做饲料。村民们用碱蓬草籽和冻白菜在一起煮了喂家禽，喂上一冬天，把家禽养得膘肥体壮。

那些年，查干湖的碱蓬草为湖边的村民带来了福运，她是查干湖畔村民们的吉祥草，发财草，幸福草。

雨水充沛的年景，查干湖畔的碱蓬草长的并不大，最大也就一米高左右，并且长得不密集。雨水好的年景庄稼就长得好，粮食丰足，村民们也就很少去砍碱蓬草了。

村民们不去砍碱蓬草，任由它自在地生长，秋收后果实落地，来年又无限繁殖，这时查干湖畔的碱蓬草又变成了一道美丽风景。

春天，碱蓬草一丛丛毛茸茸钻出碱地，几次春雨滋润后，变成团团绿球，给查干湖畔撒满了绿色星星；初秋，查干湖畔碱蓬草在果实催促下，变成了红色，远远看上去如同彩霞落地，给查干湖畔铺上了红色地毯，让湖畔色彩斑斓，这时天空上的大雁与地面上的景色交相互应，人们再泛舟查干湖上大有“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”之感。

到了辽宁盘锦海岸的人们都看到过盘锦红海滩，盘锦红海滩是生长在海滩的碱蓬草的杰作！查干湖畔的碱蓬草比它更繁茂、更红艳、更壮观！春绿，秋红的碱蓬草，是查干湖畔百观不厌的绝美风景，碱蓬草永远是查干湖畔人们心中的宝贝……

2020年6月22日上午写于长春

查干湖向日葵

一盏盏黄色的花蕾，朝着太阳绽放，沐浴璀璨的阳光，茁壮地向上成长。查干湖向日葵，这一独具特色的景观，令观光者留连忘返。

查干湖湖底，含碱性。丰水期，湖水压住了碱性，周边一片祥和安宁；枯水期，水面变窄，露出的湖底，生成了白花花的碱土。风一吹，湖边的土地就浸润上碱性。带有碱性的土地，最适合种向日葵了。聪明的查干湖畔人们，很早以前就发现了这一秘密，世世代代在查干湖含有碱性的土地上种向日葵。我们家乡马营村靠近查干湖畔北侧。年年种植大片向日葵。

向日葵，是农民们最喜爱的庄稼。从种植到秋收，它是让人们最放心的农作物。春季，选好种子，泡上两天后，就可以下种。只要长出幼苗，就能有收成。向日葵，喜爱阳光，幼苗初绽，它就随着太阳转，因此得名叫“向日葵”。向日葵花蕾初绽时，只有纽扣般大小，在太阳暖抚下，过不了三五日，就长到酒盅般大。这时，长得速度越来越快。到了黄色花瓣绽放时，向日葵如亭亭玉立少女般，开始招蜂引蝶了。古诗曰：“更无柳絮因风起，未有葵花向日倾”。向日葵带花扩盏，直到果实厚硕时，黄色花瓣才脱落。向日葵从出苗到结籽，一生都孩子般的真诚，紧紧地追着天上的太阳。向日葵上的花和盏，如同装上了电风扇的转动器，紧紧围绕着红太阳。查干湖的向日葵，是查干湖的西施美女，为查干湖增添了妩媚和艳丽；为查干湖抒写诗情画意。查干湖向日葵，在生长过程中，有湖水吸附，土壤适中，条件优越，葵盏长得大，籽粒丰滿。吃着油而不腻，营养丰富。是方圆千百里著名的特产，更是当地农民丰收致富的经济作物。

五十多年前，连续几年天大旱，500平方公里的查干湖，湖水水面瘦到不到十几平方公里。大片大片的湖底裸露岀来。查干湖湖畔人们，面对大片干涸湖面，发挥聪明才智：在干涸的湖底上种上了向日葵。向日葵喜欢碱性，多年的湖底养份充足，种上向日葵后，向日葵铆足劲儿地发展，向日葵长得高大粗壮，花盏扩展得大如铜盘。那时的查干湖变成了葵花朵朵的海洋。放眼望去，开着黄色花朵的向日葵，无边无际，把查干湖变成黄色鲜艳的向日葵湖。向日葵的花，是蜜蜂最爱的花朵，数以百计的养蜂人闻迅后，从各地奔向查干湖，数千万只蜜蜂，在查干湖向日葵上采集花粉，多种颜色美丽的蝴蝶，也在向日葵花上翩翩起舞。查干湖变成向日葵大花园。查干湖葵花蜜，成了全国畅销产品。各地购销商纷纷来进货。到了秋天，湖畔的村民们，收获数以万斤的查干湖葵花籽。全国各地商人，纷纷拥入查干湖，车水马龙，前来购买。查干湖葵花籽，使查干湖畔村民们，过上一个又一个丰收年。查干湖的向日葵，成了查干湖畔村民们最忠爱的农作物。查干湖底种向日葵，直到“引松工程”完成，才告一段落。但查干湖畔种植向日葵历史还在延续......

每年秋收后，马营村村民们，把大部分向日葵籽出售，剩余的，留下一部分，冬季自己享用。

冬闲时，马营村家家户户都以向日葵籽为零食，平常家家户户都有炒好的葵花籽相伴。来了亲朋好友，首先献上炒好的葵花籽。马营村人长寿的老年人多，这与他们常年吃葵花籽和吃查干湖鱼是息息相关的。现在科学证明：葵花籽和鱼，是人体生长健康中的两大好食材。

小时候，村里的孩子们都愿到向日葵地捉迷藏。向日葵长得高，有两米多，杆茎有小孩胳膊粗，叶子像小芭蕉扇，葵盏大如盘。向日葵不怕小孩子们碰撞；淡淡花粉气好闻；葵花地面积大，便于隐藏。在葵花地，孩子们便于施展玩耍。可当出了葵花地时，孩子们便要格外小心了。在葵花地穿行时，衣服、身体上刮上了花粉，蜜蜂闻到会紧紧围绕你。大家都忐忑不安地奔向查干湖的湖水里，马上洗去身上的花粉，免遭蜜蜂的亲吻。

小时候，听母亲讲：日本人占领东北时，常常到村里扫荡抓壮丁。村民们得到信息后，男女老少，都跑到葵花地里去躲藏。葵花地是蜜蜂采蜜的地方，蜜蜂对外村人是怀有敌意的。日本人看到蜜蜂，不敢进葵花地。他们知道蜜蜂蜇人厉害，只好乖乖地撤退了。

50年前，查干湖畔的农民，基本上是靠天吃饭。雨水丰足，粮食丰收；一遇上天旱，农作物减产，年成不佳，就会欠收。村民在实践中，发现种向日葵是旱涝保收，能卖上好价钱。村里每年都种上相当面积的向日葵，保证年年有个好收成。

如今，查干湖向日葵不但成了经济作物、地方特产，还成了查干湖畔一道亮丽的风景，随着旅游业的发展，众多观光旅客都喜欢查干湖畔的向日葵。查干湖畔的农民们也围绕着向日葵作文章：什么向日葵地“向阳游”，“葵花照”，“炒葵花籽观模表演”，“品尝查干湖葵花籽”，“向日葵花瓣画”，“小包装查干湖向日葵礼品袋”，“向日葵糕”，“向日葵迷宫”等等，不一而足的项目。吸引观光者前来参与，让观光者饱享查干湖向日葵系列作品带来的乐趣。向日葵成了查干湖旅游者的挚爱项目之一。

查干湖向日葵风景，以它自身的魅力，欣欣向荣的向更崭新的前景展现。查干湖向日葵永远向太阳！

2020年9月4日上午10时一稿，9月7日改二稿改于长春

查干湖中秋月

一轮皎洁的中秋月，在查干湖辽阔空旷的湖水上空升起时，查干湖是水天一色，银波浩渺，景色纷呈，奇光异彩。天上一轮明月，照在查干湖中；湖中一轮明月，在水中荡漾。真如诗中说的：“愿我如星君如月，夜夜流光相皎洁”。查干湖“天上圆月照，湖中月如盘”的景象，只有中秋这天晚上，格外醒目耀眼。为目睹这一景观，四面八方赏月的人们，车水马龙，络绎不绝，奔涌而来。

2020年，中秋节和国庆节是在同一天。继去年之后，家乡的文友们又发来“请柬”，邀请我去参加家乡“贺国庆咏中秋月诗会”。收到“请柬”后，让我浮想联翩:

1982年，我回家乡看望母亲，正赶上查干湖马营村举办“赏中秋月庆丰收节”。我哥哥负责筹办，他把我请到现场。马营村在查干湖正北面，村子对着查干湖半月型湖面。村里组织几十辆马车，在查干湖畔围成了半圆形。几十户人家搬来自家的桌子组成一排，沿湖边摆放，各家拿来自己的拿手好菜和丰收的果实，摆放到桌上。在湖边又放上一张特大桌子，桌子上摆放各家供奉的月饼、苹果、葡萄、西瓜、玉米、谷子、高粱、向日葵等丰收的农作物，共同赏月。

月亮升起前，村民们一边嗑着葵花籽，一边交流着这一年中劳动收获的经验体会。待到中秋月升起来，司仪宣布马营村“赏中秋月庆丰收”活动开始！这时，鼓乐齐鸣，鞭炮轰响，然后村长讲话，介绍改革开放几年来村中发展变化和丰收景象。

从村长讲话中晓得，改革开放几年来，马营村一改了从前的面貌，家家丰衣足食，还为国家交了相当数量的商品粮。人们开始由温饱向富裕的生活迈进。村长讲完话，我问哥哥，从前我怎么没听过村里搞“贺中秋庆丰收”节日呢？哥哥说，村里家家生活好了，村民们也开始追求精神生活。咱们住在查干湖边，中秋节时，月亮照进湖里，景色优美。大家商量搞这么个村里节日，庆祝一下丰收。村民们自演节目，端上自家饭菜，拿来自家的丰收果实，也算自娱自乐吧！

村民们在滟滟湖水波光下，朗诵咏月诗行，唱着庆丰收的歌，舞动庆丰收的舞蹈，兴高采烈地庆祝了大半夜。这次查干湖“赏中秋月庆丰收”活动，给我留下深深印象。

1996年中秋节前，侄儿打来电话，让我给他写一首赞美中秋佳节的诗，他要在中秋节晚会上朗诵。他承包的土地获得大丰收，他要在中秋节晚会上表现一下。同时侄儿务必要我回村和村民一起庆祝！我立马答应侄儿的请求。平时因工作忙，回家乡的机会很少，但这次我一定回去。

中秋节前一天，我驱车回到家乡。这次是侄儿担当司仪。头一天，全村四轮拖拉机被村民们洗刷的干干净净。中秋节午后，五六十台四轮拖拉机全都开到湖边，摆成半圆形，半圆型桌子也同时摆好。

今年村里特意排练了大秧歌，请来了二人转演员和唢呐队，村民们自己准备诗朗诵、独唱、合唱歌曲、舞蹈、口技、二胡等节目。侄儿给我看了节目单，阵容比1982年我参加的那次强大。

改革开放几十年，农民真的富起来了。农民主要生产工具由“马车”变成了“四轮机动车”，生产力发生了根本变化。听侄儿讲，过去用马拉犁杖种地，一个人种两垧地还累得够呛，现在用四轮机动车种地，一个人种十垧地还闲半年。农民们感谢国家政策好。

2019年中秋节，家乡文友们举办“中秋赏月诗会”邀我，我回到家乡。文友们要在查干湖上，泛舟咏诗。为了不与别的单位在时间上冲突，提前在八月十四这天晚上举行。

八月十四清晨，文友们陪我观赏查干湖咏诗现场。现场设在查干湖荷花池中。查干湖管理区内的东西南北湖，荷花盏盏，绿意盎然。说是秋天，但仍有红色的，紫色的，白色的，粉色的荷花绽放。微风吹来，散发出淡淡荷香。看到荷花，泛舟荷花池中，在月光下吟咏诗篇。即使未亲临其境，让人想想，也美不胜收。

明月刚刚升起，几十位诗人，分别登上一艘艘小船，进入荷花池中。在明月清辉照耀下，开始吟诗咏月。秋风拂来，小船微微晃动，正合上了诗人吟咏的节奏。一首首咏月诗行在月光下，湖水中回荡。真有“明月出天山，苍茫云海间”之感觉！

当一位诗人吟唱张若虚的《春江花月夜》中“滟滟随波千万里，何处春江无明月。江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮。春江潮水连海平，海上明月共潮生”时，人们报以雷鸣般掌声！古今诗人赏月的诗行，何其相似乃尔。

在查干湖文友赏中秋月诗会后的第二天，我又回到家乡马营村。这日正是八月十五中秋节，家乡举办：“赏中秋月庆丰收”活动。只见家乡马营村湖边，已有几十台各种颜色的轿车，围成半圆形。村民们正在布展晚上“赏中秋月庆丰收”的会场。

在侄儿邀请下，我又去参加。一看现场，准备的充分，赏月台上，丰收的果实摆放的井然有序。又增加鸡、鸭、鱼、猪、羊、牛等赏月供品。村里为庆祝这一节日，自己成立了乐队，钢琴、大提琴、小提琴、二胡等乐器排列在现场，各村歌手、舞蹈队也前来助阵。一看阵容如此强大，我深深感到了农村在改革开放几十年中，发生了巨大变化。开场一位农民女歌手唱起：“党啊，妈妈......”

是啊，在党的领导下，我们的祖国，一天比一天强大；我们的人民，生活一天比一天美好。此时，我想起杜甫的诗“月是故乡明”，家乡的中秋月格外地亮！又想起诗人李白的诗，“举头望明月，低头思故乡”。身在故乡，深为故乡人民自豪。这时，村长前来敬酒，我与村长碰杯中，“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年……”诗人苏轼的诗歌，在我脑中回放：当时苏轼咏的“何年”，不正是我家乡的“今年”吗？

查干湖中秋月，你是查干湖儿女们永远的思念！查干湖文友们2020年的邀请，我一定赴邀，回家乡吟诗赏月，饱享查干湖中秋月夜的美丽风光......

2020年9月9日写于长春，9月16日二稿