提起鼎丰真，上了年纪的长春人都知道这个老字号、老品牌。然而，有一些老字号，在社会变迁和市场的激烈竞争之下，失去了往日的活力，逐渐式微，有些已经令人遗憾地消失了。抚今追昔，难免有一番感叹。

创办于清末宣统三年（公元1911年）的长春鼎丰真秉持“真料、真技、真品、真味”的祖训，对产品质量的严格要求和高标准操作，为企业赢得了无数的荣誉和赞赏。赢得市场的尊重，受到顾客的拥戴，一代代传承下来。

百年鼎丰真见证着历史，记录着历史，也创造着历史。清朝衰败、伪满统治、抗日胜利、围困长春、东北解放、抗美援朝、公私合营、十年动乱、改革开放、东北振兴……鼎丰真和时代一起起伏，一起跳动。

选料精良，技艺独到。他们传承的不仅仅是匠心更是一种情怀。如今，鼎丰真紧跟时代发展，为了适应更多消费者的口味，他们将南式风味产品与北方传统风格溶为一体，各式糕点已达1000余种。产品大体分为传统糕点、西式蛋糕、西式面包、西饼等系列食品和无糖、低糖系列食品。

在百年的发展中，鼎丰真深入人心，它已经和长春融为一体，随着长春城市的发展也在不断壮大。可以说，它跟长春这座城市同呼吸，共命运。鼎丰真跟长春一起感受着沉沦的屈辱，一起体会着成长的快乐。