全国老兵创业英雄榜 军人
...
“第五届舌尖上的影响力·
...
“新中国成立70周年东北
...
节气走到白露
让人翩翩浮想
冷热交替,水汽蒸发,
露水仙子从幻境中款款走来
她该是晶莹的灵动的
像一位魔法师
万物随即发生质变
候鸟向南飞
草木绿变黄
树上果累累
稻菽千重浪
这正是:天凉好个秋
秋风调出了一片属于秋的颜色。
冬天的长春冰雪大世界,夏天时什么模样?拍摄《施公说节·白露》我们的外景地选在天定山旅游度假小镇。这是目前吉林省最大的“冰雪文化小镇”,占地80万平米、16条雪道的天定山滑雪场坐落在小镇的北部。这是与冰雪项目相配套的天定山民宿,分为水乡民宿、雪村民宿、涌泉民宿、古油坊民宿、青山民宿、劝农民宿六种风格的民宿。我们穿过树藤搭起的大门,走在火山石那不规则的小径,顿时有种回归自然的感觉,不远处那碧水中停靠的一艘艘船屋,若是能在里面住一夜,听涛赏月,在水中悠悠第飘荡,那种如摇篮般的意境多么美啊!那用金属和浪木制作的鹿角造型群落、那青砖拱形的三进走廊、那半倾的大石壶泉水潺潺不息、那古色古香的大水车、那湖水中一群群的游鱼……大家看哪里都漂亮,看哪里都是可拍可摄的好地方,最后施立学老师一锤定音,就在这青青的草坪上的茅草亭里吧,很有返璞归真的乡野风情。于是,我们坐着木凳,倾听施立学老师讲述白露的来历、民俗和节气的特征。
白露,多么悦耳的称谓,那露水是白色的晶莹的,是灵动的美丽的。为什么这个节气叫白露?这该是一种自然现象吧?施老师说,节气走到这个节点,白昼阳光尚热,水汽蒸发,太阳一归山,气温便很快下降,至夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴,密集地附着在花草树木的茎叶或花瓣上,呈白色,尤其是经早晨的太阳光照射,看上去更加剔透、无瑕,煞是惹人喜爱,因而得"白露"美名。
古人以四时配五行,据《月令七十二候集解》的诠释:"水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也"。到了白露暑热基本结束,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气分批南下,气候由热转凉,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。秋季最明显的变化是草木的叶子从繁茂的绿色到发黄,并开始落叶,庄稼开始成熟。有民谚"白露秋风夜,一夜凉一夜"描述了气温下降速度加快的情形。
白露节气每年阳历9月7前后、阴历八月十三左右出现,这时斗指癸,太阳达黄经165度。这是秋季的第三个节气,是秋季由闷热转向凉爽的转折点。
白露时节的三候为:“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”意思是说白露节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。
玄鸟即燕子。可能是商的图腾。传说有娀氏女简狄吞燕卵生了商的始祖契。《山海经》上说,玄鸟是一种四翅鸟类,羽毛呈淡黄色,喜食鹰肉,性暴戾,居于平顶山。
而“养羞”则是:储藏食物。《逸周书•时训》中说:“白露之日鸿雁来,又五日玄鸟归,又五日羣鸟养羞。”朱右曾校释:“养羞者,蓄食以备冬,如藏珍羞。”
我国民间在白露节气有"收清露"的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:"秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。""百草头上秋露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽。""百花上露,令人好颜色"。因此,收清露成为白露最特别的一种"仪式"。
《资治通鉴》记载,汉武帝“作承露盘,高二十丈,大七围,以铜为之,上有仙人掌,以承露,和玉屑饮之,云可以长生。汉武帝听信方士之言,以为将玉磨成粉屑后和露水饮用,可以长生。为了求取这来自上天的纯正的清露,汉武帝在柏梁宫建造了这座高达二十丈的铜质承露盘。这座承露盘最后毁于火灾了。
秋天一到,大地尽染金黄,蓝天、白云、田野在光影交错中汇成了一幅绝美的图画。在东北自古流传下来一幅特殊的风俗画:白露烟上架。施立学老师详尽地讲述了烟与白露的关系。农家在白露之前收烟,这时每天早上都有露水,劈好的烟叶须经过露水的洗礼才好抽,不吃露水的烟很容易断燃,烟民们也称截火。让烟叶吸天地之精华,采日月之灵气。
关东最有名的是漂河烟,产于吉林省蛟河市的漂河村。这里是一片峡谷盆地,当地农民称为"漂河川",腐殖土层深厚,肥沃,雨量充沛,气候适宜,最适于烟叶生长,方圆数十里的土地都可种植烟叶。
漂河烟栽培历史有300多年,清朝种植者最多,传说因这种烟受过皇封,大部分成了贡品。漂河烟主要有"红花铁矬子"、"白花铁矬子"、"大青筋"、"大护耳"等几个品种。
漂河烟主要有五大特点:一是叶脉对生,俗称"对筋烟",这是其他烟叶所没有的;二是色泽纯正。成熟后烟叶为深红或酱红色,有油性,发亮,手感柔软;三是吸用时香味浓郁,气味芳香,没有草杂气,而且吸食后口内余味芬芳;四是不截火,燃后白灰,在任何潮湿的环境中也能抽着,如海上渔民和井下作业工人,由于周围空气湿度大,一般烟叶抽不着,漂河烟照样能抽着;五是吸食后不呛嗓子,不咳嗽。
白露时节,正是采摘晾晒烟叶的时节,烟架子上,早就准备好的草绳长达数百米,捆绑着当天绽绿,继而焦黄,香辣扑鼻的烟叶,极其壮观。
白露后,昼夜温差较大,夜间会感到一丝丝的凉意,秋风在降温的同时,把空气中的水分也吹干了,这种气候的特点称为"秋燥"。这时人们容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。适当地多服一些富含维生素的食品,吃些百合、杏仁之类的东西,喝些清茶。另外,春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀。古语说:“白露节气勿露身,早晚要叮咛。”意在提醒人们,应该及时添加衣被,以免受寒。
时光惊秋,白露凝霜。秋风吹来的五彩斑斓,惊艳了世人的目光。徜徉在天定山旅游度假小镇,稻谷泛金,芦苇涌浪,山峦起伏、鲜花锦簇,所有的生命都呈现出巅峰的模样。快远离城市的喧嚣,到星空帐篷看月亮、到辽阔的乡野撒欢,到野外燃起篝火、到船屋枕着涛声入梦……这里的秋天如诗如画。这是人人都可以拥有,不需要花钱就可以享受的迷人秋光。快去领略这美好的秋色,这是身体和心灵都可以抵达的“诗和远方”。